সংবাদচর্চা রিপোর্ট:
আমরা ইফতারে প্রায়ই গরম গরম নানা পাকোড়া খাই । তবে পেঁয়াজ পাকোড়া খেয়েছেন কখনো? ভাবছেন, কেমন হবে খেতে? তবে তৈরি করেই দেখুন। খুব সহজেই ঝটপট তৈরি করতে পারবেন এই মজাদার পাকোড়াটি। তাহলে এক নজরে দেখে নিন রেসিপিটি।
উপকরণ সমূহ:
পেঁয়াজ মধ্য আকৃতির—তিনটি স্লাইস করে
হলুদের গুঁড়ো—আধা চা চামচ
মরিচের গুঁড়ো—আধা চা চামচ
জিরার গুঁড়ো—এক-চতুর্থাশ চা চামচ
জোয়ান—আধা চা-চামচ
পুদিনা পাতা—এক টেবিল চামচ
ধনে পাতা—দুই চা-চামচ
চালের গুঁড়ো—এক চা চামচ
বেসন—পাঁচ চা-চামচ
যেভাবে তৈরি করবেন
একটি বাটিতে প্রথমে পেঁয়াজ কুচি নিয়ে তাতে সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে ১০ মিনিট রেখে দিন। এবার পেঁয়াজ থেকে পানি বের হলে তাতে সব উপকরণ মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। এবার ফ্রাইপেনে তেল গরম করে তাতে বড়ার মতো করে দিন। সোনালি রং হয়ে গেলে তুলে ফেলুন। হয়ে গেল পেঁয়াজ পাকোড়া। সস দিয়ে এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।