ফটো-তুহিন মোল্লা
নবকুমার
গরু গৃহপালিত পশু । যুগ যুগ ধরে গরুর মাংস প্রাণিজ আমিষের চাহিদা মিটিয়ে আসছে। প্রাচীন কালে মানুষ নিজেদের পরিবারের চাহিদা মেটানোর জন্য গরু পালন করত। গরু পালন যে অর্থনৈতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে এমন ধারণা ছিল না অনেকেরই। কিন্তু বর্তমানে বাণিজ্যিকভাবে গরু পালনে সফলতা লাভ করেছে। গরুর খামারও যে অর্থনীতির অন্যতম চালিকা শক্তি হতে পারে তার অন্যতম উদাহরণ হচ্ছে নারায়ণগঞ্জের রূপগঞ্জ উপজেলার রূপসী এলাকার “রূপসী ডেইরি ফার্ম”।
এ ফার্মটি দীর্ঘ সময় ধরে দেশের দুধের চাহিদা ও কোরবানির ঈদের স্বাস্থ্যবান গরু সরবরাহ করে অর্থনীতিতে ব্যাপক ভূমিকা পালন করে আসছে।
জানা গেছে, উপজেলার রূপসী এলাকার কাউন্সিলর আলহাজ্ব নজরুল ইসলাম মফিজ বেশ কয়েক বছর যাবত কোরবানীর পশু পালন করে আসছে। বর্তমানে ৩ বিঘা জমিতে গড়ে ওঠা ফার্মটিতে এখন গরুর সংখ্যা ৫০টি। এর মধ্যে ৫০টি মোতালী ষাড়,৪টি মহিষ, ২ টি দুম্বা।
খামারের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা, সুষম খাদ্য, ভালো জাতের গরু, উন্নতমানের সার ব্যবহার করে এরই মধ্যে সারাদেশে সুনাম কুড়িয়েছেন। শুধু তাই নয়, গরুর গোবর তারা না ফেলে দিয়ে তাদের নিজস্ব মাছের খামার ও সবজি চাষে ব্যবহার করে থাকেন। অতিরিক্ত গোবরগুলো প্রক্রিয়াধীন করে জৈব সার তৈরি করে বিভিন্ন স্থানে বিক্রি করে লাভবান হচ্ছেন।
রূপসী ডেইরী ফার্মে সরেজমিন ঘুরে জানা গেছে, স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে গরু গুলো পরিচর্যায় ব্যস্ত খামারে কর্মরত শ্রমিকরা। কেউ গরুকে ঘাস খাওয়াতে ব্যস্ত। কয়েকজন গরু গুলোর পরম যত্ন পরিচর্যায় ব্যস্ত।রূপসী ডেইরি ফার্মে বর্তমানে ১০ জন শ্রমিক দিনরাত পরিশ্রম করে যাচ্ছেন। শ্রমিকদের পরিবারদের জন্য সেখানেই থাকা-খাওয়ার ব্যবস্থা রয়েছে। রয়েছে ছেলেমেয়েদের জন্য শিক্ষার ব্যবস্থা।৫০টি ষাড় গরু রয়েছে, যা আসছে কোরবানির ঈদকে সামনে রেখে স্বাস্থ্যসম্মতভাবে লালন-পালন করা হচ্ছে। বর্তমানে সর্বনিম্ন দেড় লাখ থেকে সর্বোচ্চ ৩ লাখ টাকা মূল্যের ষাড় ও বলদ গরু রয়েছে। পবিত্র ঈদুল আযহার সময় স্বাস্থ্যসম্মত গরুর চাহিদা মেটানোর জন্য গরু গুলোকে প্রস্তুত করা হচ্ছে।
ঈদুল আযহায় দেশীয় গরু দিয়ে গরুর চাহিদা মেটানো সম্ভব হয় না। পার্শ্ববর্তী দেশ ভারত থেকে গরু আনতে হয়। পাইকাররা বেশি লাভের আশায় ভারত থেকে গরু এনে বিশেষ ধরনের ইনজেকশন দিয়ে গরুকে মোটাতাজাকরণ করে বিক্রি করে থাকে। এতে করে ক্রেতারা প্রতারিত হয়। কোরবানির ঈদে যাতে করে ক্রেতাদের প্রতারিত হতে না হয়, এ কারণেই তারা সুষম খাদ্য দিয়ে গরু পালন করছে। এ খামারে গরুর সুষম খাদ্যের চাহিদা মেটাতে ২ বিঘা জমির ওপর সবুজ ঘাসের চাষ হচ্ছে। যাতে করে গরুর সুষম খাদ্য চাহিদা মেটানো যায়। অনেক সময় দেখা যায়, সুষম খাদ্যের অভাবে গরুর নানা রকম রোগ বালাই দেখা দেয়। তাই গরুকে সুষম খাদ্য দেয়ার ব্যাপারে তারা আপোস করে না। এ খামারের মাধ্যমে বিভিন্ন ধরনের ১০ টি পরিবারের আত্মকর্মসংস্থানের সুযোগ হয়েছে। এ খামারে কাজ করে ১০ টি পরিবার সচ্ছলভাবে জীবনযাপন করছে। এ খামারের প্রতিটি শ্রমিকের বেতন ১০-১৫ হাজার টাকা। খামারের
এক শ্রমিক জানান, খামারের কাজ করে তিনি এখন পরিবার-পরিজন নিয়ে সুখে-শান্তিতে বসবাস করতে পারছেন। ফিরছে তাদের পরিবারে সচ্ছলতা। তাদের সন্তানদের স্কুলে লেখাপড়া করাতে পারছেন। রূপসী ডেইরী ফার্মের মালিক তারাব পৌরসভার যুবলীগের সহসভাপতি কাউন্সিলর আলহাজ্ব নজরুল ইসলাম মফিজ জানান, এ ফার্ম থেকে উৎপাদিত মাংস ঢাকাসহ দেশের বিভিন্ন স্থানে সরবরাহ করা হয়। এতে করে স্থানীয় এলাকাসহ দেশে মাংশের চাহিদা মেটাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে। প্রাচীনকাল থেকে মাংস প্রাণিজ আমিষের চাহিদা মেটায়।মসুলমানদের অন্যতম খাদ্য হিসেবে পরিচিত।রূপসী ডেইরী ফার্মে গরু পালনে স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ বজায় রাখার কারণে এ ফার্মের সুনাম অল্প সময়েই দেশব্যাপী ছড়িয়ে পড়েছে।
স্থানীয় দৈনিক সংবাদচর্চার প্রকাশক ও সম্পাদক মুন্না খান বলেন,, রূপসীতে ডেইরী ফার্মে কোরবানির সময় সুস্থ সবল গরু সরবরাহে বেশ সফলতা অর্জন করেছে। কাউন্সিলর মফিজ চাচার এ ধরনের সফল উদ্যোগ দেখে অনেকেই ফার্ম করার পরিকল্পনা নিচ্ছেন।